Cannabis-Cookies sind eine beliebte und leckere Möglichkeit, Cannabis zu konsumieren. In diesem Rezept zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du deine eigenen Cookies zubereiten kannst. Bevor du loslegst, denke daran, dass der Konsum und die Herstellung von Cannabis-Produkten in vielen Ländern illegal sein können. Informiere dich also über die geltenden Gesetze in deiner Region!
Zutaten
Für etwa 40 Cannabis-Cookies brauchst du folgende Zutaten:
- 130 g Cannabis-Butter (alternativ: normale Butter + 4,5-5 g zerkleinerte Cannabis-Knospen)
- 250 g Mehl (am besten Dessertmehl, normales Mehl geht auch)
- 120 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 75 g gemahlene Haselnüsse (optional)
Zusätzliche Zutaten für Geschmacksvariationen:
- 100 g Schokoladenstückchen
- 50 g gehackte Walnüsse
- 1 TL Zimt
- Abrieb einer Bio-Zitrone
Benötigte Utensilien
- Große Rührschüssel
- Elektrischer Handrührer oder Küchenmaschine
- Backblech
- Backpapier
- Teigschaber oder Löffel
- Küchenwaage
- Messbecher
- Sieb
- Grinder oder Zerkleinerer für Cannabis (falls du keine Cannabis-Butter verwendest)
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Vorbereitung
Heize den Backofen auf 150°C Umluft vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Cannabis-Butter herstellen (falls nicht vorhanden)
Wenn du keine fertige Cannabis-Butter hast, bereite sie zuerst zu:
a) Zerkleinere 4,5-5 g Cannabis-Knospen mit einem Grinder.
b) Schmelze 130 g Butter in einem Topf bei niedriger Hitze.
c) Füge das zerkleinerte Cannabis hinzu und lasse es bei sehr niedriger Hitze 30-45 Minuten ziehen. Achte darauf, dass die Butter nicht zu heiß wird, um die Wirkstoffe zu erhalten.
d) Gieße die Butter durch ein feines Sieb, um Pflanzenreste zu entfernen.
e) Lass die Butter abkühlen, bis sie eine cremige Konsistenz hat.
3. Trockene Zutaten mischen
Vermische in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, gemahlene Haselnüsse (optional), Vanillezucker und eine Prise Salz.
4. Feuchte Zutaten hinzufügen
Gib die Cannabis-Butter (oder normale Butter, wenn du das Cannabis direkt dazugegeben hast) und die Eier zur Mehlmischung und verknete alles zu einem gleichmäßigen Teig.
5. Teig verfeinern (optional)
Falls du magst, kannst du jetzt Schokoladenstückchen, gehackte Walnüsse, Zimt oder Zitronenabrieb unterkneten.
6. Teig portionieren
Rollen-Methode:
- Forme den Teig zu einer Rolle, wickle sie in Backpapier oder Frischhaltefolie und lege sie für 30-45 Minuten in den Kühlschrank.
- Schneide gleichmäßige Scheiben ab.
Kugel-Methode:
- Forme kleine Kugeln (ca. 3-4 cm Durchmesser) und drücke sie leicht flach.
7. Cookies backen
Verteile die Teigportionen auf dem Backblech und backe sie für 25-30 Minuten bei 150°C. Die Backzeit kann je nach Dicke der Cookies variieren.
8. Abkühlen lassen
Lass die Cookies etwa 10 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst, um sie vollständig auskühlen zu lassen.
Tipps und Hinweise
- Die Wirkung von Cannabis in Lebensmitteln ist stärker und hält länger an als beim Rauchen. Starte mit einer kleinen Portion und warte mindestens eine Stunde, bevor du nachlegst.
- Bewahre die Cookies sicher und außerhalb der Reichweite von Kindern auf.
- Kennzeichne die Cannabis-Cookies deutlich, um Verwechslungen zu vermeiden.
- Die Wirkung hängt von der Qualität des Cannabis und deiner persönlichen Toleranz ab.
Variationen
Vegane Cannabis-Cookies:
- Ersetze die Butter durch 140 ml Cannabis-infundiertes Kokosöl.
- Verwende statt Eiern 2 EL Stärke gemischt mit 2 EL Wasser.
- Füge ½ Tasse Mandelmilch hinzu.
- Verwende vegane Schokoladenstückchen, falls gewünscht.
No-Bake Cannabis-Cookies:
- Mische 1 Tasse Zucker, ½ Tasse Milch, ½ Tasse Cannabis-Butter, 4 EL Kakaopulver und ½ Tasse Erdnussbutter in einem Topf.
- Erhitze die Mischung unter ständigem Rühren, bis sie kocht.
- Gib 3 Tassen Instant-Haferflocken und 1 TL Vanilleextrakt dazu.
- Forme kleine Kugeln und lass sie auf Backpapier abkühlen und fest werden.
Fazit
Cannabis-Cookies sind eine leckere und vielseitige Möglichkeit, Cannabis zu genießen. Mit diesem Rezept und den Variationen kannst du deine eigenen köstlichen Hanf-Kekse backen. Achte darauf, verantwortungsvoll zu konsumieren und die rechtlichen Bestimmungen in deiner Region zu beachten. Guten Appetit und genieße die Cookies in Maßen!
Autor: Michael Fischer eMail: m.fischer@deutsches-hanfblatt.de
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